2012 m. spalio 21 d., sekmadienis

Avižinis pusryčių sausainis

... kai nusibosta įprasta avižinė košė ir norisi save truputį palepinti.

Avižinis pusryčių sausainis

• Reikės:
1/3 puod. avižinių dribsnių (NE greito paruošimo!)
1 v. š. riešutų sviesto (iš bet kokių riešutų)
1 v. š. maistinių mielių/baltymų miltelių/kito panašaus maisto papildo (nebūtina)
1/4 puod. pieno (pvz. sojos, migdolų, ryžių, etc.)
1/2 sutrinto banano
Norimų priedų (vaisiai, uogos, šokoladas, riešutai, etc.)
Norimų pagardų (kokoso drožlės, cinamonas, sirupas, cukrus, etc.)

• Gaminimas: 
Į nedidelį indą suberkite dribsnius, maisto papildą (naudojau maistines mieles) ir riešutinį sviestą (nenaudojo jokio - neturėjau), viską sumaišykite iki savotiškų trupinių. Įpilkite pieno (naudojau įprastą karvės) ir gerai išmaišykite, po to į draugiją pasiūlykite bananą ir vėl gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite norimus priedus ir pagardus (aš dėjau likusio banano gabalėlius, kokoso drožlių, agavų sirupo ir truputį kvietinių selenų bei sėmenų), vėl viską labai gerai išmaišykite ir suverskite į lėkštę. Šaukšto nugarėlę ar kokiu įmantresniu įrankiu paskirstykite masę po viską lėkštę, taip suformuodami tokį nelabai storą tolygaus paviršiaus blyną. Padėkite į šaldytuvą nakčiai. Ryte ant viršaus uždėkite dar kokių šviežių priedų ar pagardų ir mėgaukitės.

Taip sausainis atrodo ryte ištrauktas iš šaldytuvo
O čia - pagardintas šviežiu bananu ir klevų sirupu
• Pastabos:
+ Jei nesate pratę prie sočių pusryčių, užteks dviems kartams. Aš pusryčius valgau pakankamai sočius ir kasdien, bet vis tiek buvo šiek tiek per daug.
+ Jei nedėsite sviesto, sausainis paprasčiausiai bus gerokai minkštesnis.
+ Naudojau du sirupus ir buvo šiek tiek per saldu, kitą kartą susilaikysiu.
+ Siūlau prieš valgant truputį palaikyti kambario temperatūroje, nes šalto maisto skonio savybės silpniau pasireiškia, o šis patiekaliukas tikrai labai skanus.

• Šaltinis: The Fitnessista.

2012 m. spalio 17 d., trečiadienis

Trapukai su karamelės ir šokolado plutele

Kai nori ką nors pasveikinti su gimtadieniu ir esi įsitikinęs, kad labiausiai tą žmogų nudžiugins tavo paties daryta dovana, šis skanėstas - puikus pasirinkimas. (:

Trapukai su karamelės ir šokolado plutele

• Reikės:
150 g. kukurūzų dribsnių
60 + 20 gr. sviesto
120 g. amerikietiškų zefyrų (t.y. „chamallows“)
100 g kietos karamelės (arba irisai, „karvutės“)
150 g. pieniško šokolado
50 g. juodo šokolado

• Gaminimas:
Puode arba kaitinimo inde ant silpnos ugnies ištirpiname zefyrus su didesne dalimi sviesto iki vientisos masės. Suberiame kukurūzų dribsnius į dubenį, užpilame ant jų zefyrų masę ir gerai išmaišome. Viską suverčiame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir tolygiai paskirstome taip, kad storis būtų 1-1,5 cm. (galima kepimo popieriaus pagalba suformuoti stačiakampį ir jį palyginti bei paploninti kočėlu). Atidedame į šalį.
Kaitinimo inde išlydome sulaužytą karamelę arba saldainius su likusiu sviestu iki vienalytės masės. Užpilame ją ant kukurūzų ir tolygiai paskirstome ant viso paviršiaus. Paliekame atvėsti, galbūt net įdedame į šaldytuvą.
Karamelinei plutai sustingus, ruošiame šokoladą: ištirpiname jį kaitinimo inde arba mikrobangų krosnelėje. Tada užpilame ant karamelės ir vėl tolygiai paskirstome. Leidžiame atvėsti, geriausia - šaldytuve.
Viskam galutinai atvėsus, traukiame skanėstą lauk iš skardos, aplyginame šonus ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Skanaus!


Šaltinis: IRRI style (nuotrauka taip pat iš čia).

2012 m. spalio 12 d., penktadienis

Sausaininiai triufeliai

Šiandien keliausiu sveikinti brolio su gimtadieniu, o su savimi vešiuosi šituos. :)    

Sausaininiai triufeliai

• Reikės: 

250 g. tepamo sūrio (pvz. „Philadelphia“) arba elementariausios maskarponės
450 g. bet kokių baltų sausainių su pertepimu
200 g. mėgstamo šokolado
Pabarstukų

• Gaminimas:
Sausainius sulkintuvo pagalba sutriname iki miltų, supilame į tinkamo dydžio dubenį, ant viršaus suverčiame kambario temperatūros sūrį ir maišome iki vienalytės masės. Naudodami šaukštelį ar kitą patogų įrankį, kabiname masę ir formuojame rutuliukus. Sudedame juos ant kepimo popieriaus ir patupdome į šaldiklį 15 minučių ar į šaldytuvą gerai valandą, kol sutvirtės. Sutvirtėjusius triufelius išvoliokite ištirpintame šokolade, vėl sudėkite ant kepimo popieriaus, papuoškite pabarstukais ir palaikykite šaltai, kol glaistas sustings. Skanaus!


Šaltinis: Miss CandiQuik. Nuotrauka iš čia.

2012 m. spalio 8 d., pirmadienis

Itališka trintų bulvių sriuba su česnaku

Penktadienį manęs aplankyti užsuko tėvas. Nuėjome į mano mėgstamiausią vietą mieste - „Piccola Italia“. Skanus maistas, jauki atmosfera (tik muzika groja truputį per garsiai ir vietos ten stinga), geras aptarnavimas bei illy kava - tiek užtenka mane papirkti. Likau sužavėta ten ragautos sriubos, tad per daug nedelsdama bandau kažką panašaus išsivirti ir namie. Pabandykite ir jūs!

Itališka trintų bulvių sriuba su česnaku

• Reikės:
1 kg. bulvių (~7 vid. vnt.)
1 svogūno/poro
1 didelės česnako galvos
0,8 l. daržovių/vištienos sultinio
200 ml. grietinėlės/pieno
1 a.š. petražolių
0,5 a.š. kmynų
Druskos ir pipirų

• Gaminimas:
Visų pirma nuskutame ir supjaustome bulves nedideliais kubeliais, sudedame jas į kepimo formą  apšlakstome alyvuogių aliejumi, pagardiname pipirais ir kepame orkaitėje 200° C temperatūroje apie pusvalandį/kol paruduos ARBA prasčiausiai išverdame sultinyje. Po to susidorojame su svogūnu: nulupame, supjaustome. Česnaką: a) nulupame ir supjaustome mažomis skiltelėmis ir apkepame su svogūnu, kol paruduoja (~ 5min.) b) sutriname grūstuvėje ar išspaudžiame (tada svogūną apkepiname vieną). Jei bulves kepėte orkaitėje, sudėkite jas į tinkamo dydžio puodą ir supilkite sultinį. Į puodą su bulvėmis sudėkite svogūną, česnaką ir prieskonius, užvirinkite ir, jei bulvės keptos, virkite 20 minučių, jei išvirtos - 5 minutes. Galiausiai viską sutriname elektriniu arba rankiniu trintuvu, supilame grietinėlę ir dar keletą minučių pašildome. Patiekiame su mėgstama itališka duonele. Skanaus! 


Šaltinis: asmeninė variacija.